يرفع السمن والزبدة على النار, ثم يصب على الدقيق ويبس جيدا.

يصب الحليب والبيض والخميرة وتعجن باليد, حتى تصبح متماسكة. ثم تعمل كور, ثم تترك حتى ترتاح وتخمر.

تفرد وتدهن بحليب لونا.

وترش بالحبة السوداء والشمر.