نصفي البصله المبشوره من الماء ونضعها على اللحم والدهن.

نضيف كل البهارات المذكوره.

الخطوه الاهم هنا, نحط رشه بيكربونات الصودا عشان الكفته متكشش.

نعجنهم كلهم في بعض ونصبعها.

نكون داهنين الصينيه زيت بسيط ونرص الكفته فيها.

ندخلها الفرن على نار متوسطه, نتفقدها بعد ربع ساعه.

بعد ما تخرج من الفرن, نضع فحمه مولعه في نص الصينيه وننزل عليها بنقطه زيت ونغطيها عشر دقايق.

وبعدين نقدمها في طبق السرفيس.