نقطع الدجاجة ونغسلها جيدا بالماء والخل.

نضع الزيت في القدر ونضعه على النار.

نقطع البصل مربعات ونضعها في الزيت ونقلبها بإستمرار الى ان تصبح ذهبية اللون

نضع الدجاجة المغسولة ونقلبها قليلا مع البصل.

نضيف 5 اكواب ماء وعندما تبدا بالغليان نهدئ النار ونضع مرقة الدجاج ونغطي القدر.

نقلب بين الحين والآخر.

نقطع الطماطم ونضعها في القدر ونصب الصلصة ونغطيها مرة أخرى.

نضع البهارات والثوم ورشة الملح.

بعد مضي نصف ساعة تقريبا نقطع البطاطس الى قطع كبيرة تقريبا تقطع حبة البطاطس الى 8 قطع اذا كانت كبيرة او 4 ونضعها.

نقطع الجزر ايضا الى قطع طويلة تقريبا تقطع الجزرة الى 6 قطع ونضعها ايضا ونقطع الفلفل الرومي ونضعه.

ننتبه إذا كان الماء قليلا نضيف المزيد منه.

قد تحتاج على النار الهادئة حوالي ساعة وعند استواء الدجاج نطفئ النار.

نجهز رز مفلفل. نغسل الرز جيدا يمكن يحتاج 3 او 4 غسلات. نضع ماء على النار ونرش عليه القليل من الملح وبعد غليان الماء ننزل بالرز عليه. نخفض النار ونغطي القدر ونقلب بين الحين والاخر. وبعد ان يستوي نقفل النار.

نغرفه كما هو موضح بالصورة يقدم مع الشطة الحارة والليمون والسلطة الخضراء ويمكن أكله بالخبز بدلاً عن الرز.. وبالعافية 😊