اول شيئ نخلط جميع مكونات العجين البيض +دقيق +الحليب +الخميرة +ملح +زبدة +سكر

بعدما استرح العجين نخرجه من تلاجة ونسرح الزبدة بشكل طولي ونسرح ايضا الحجين ونضع زبدة وسط العجين ونغلق عليها

نسرح العجين بشكل طولي كنما تشاهدون في صورة ونطويها على هدا الشكل ونكرر هدة العملية 3مرات بعد كل مرة نتركها تستريح في الثلاجة

نحضر كريم باتيسير بدمج السكر +بودرة كريم باتيسير+الحليب+البيض و نتركهم فوق نار حتة الاندماج بعد دلك نضيف الزبدة و نخلط جيداً ونترك الكريمة تبرد

نسرح العجين بشكل طولي ونضع فوق العجين كريم باتيسير +شوكولاته ونغلق بالعجين ونقطعها حسب رغبة

اما شكل تاني فنفس الطريقة ولكن نقطع القطع صغيرة ونمددها قليلا ونلويها لويتين ونضعها في لاطة الفرن

الشكل 3نعمل شنيك نفس العملية نسرح العجين نضع كريم باتيسير وشوكولاته ونطويها بشكل دائري ونترك الحافة فارغة ندهنها بالبيض ونطوي ونقطعها بشكل دائري ونضغط عليها بالكف حتى تستوي الدائرة