على نار هادئة في مقلاة نضع السميد ونبقى نحرك فيه جيداً حتى يأخذ اللون البني الفاتح

نفرغ السميد المقلي في قصعة ونضيف عليه الغرس المرحي ونحرك بملعقة خشبية جيداً وهو ساخن نضيف الزبدة ونخلط الكل جيداً نضيف قرصة صغيرة ملح وبواسطة اليد ندخل المكونات كلها في بعضها حتى نتحصل على عجينة نلمها في القصعة جيداً ونقطعها بواسطة طابع الحلوة