يقلى الثوم مع الزنجبيل حتى تفوح الرائحة ثم تضاف الخضراوات أي البطاطا ثم الجزر و البازيلاء ثم الفطر و الذرة، و تقلب باستمرار حتى تنضج

تبهر شرائح الستيك بالملح و الفلفل الاسود و يرش عليها اوريجانو بحسب الرغبة

تدق اللحمة جيدا بين طبقتين من النايلون حتى تصبح رقيقة مع الحرص ان لا تتمزق

يوضع الخضار على الطرف الارفع للحمة وتلف رولات و تثبت بنكاش سنان او تربط بخيط

تغطى الرولات بالطحين جيدا

تقلى بمقلى عميق بالزبدة تقلب حتى تصبح ذهبية ثم توضع على جنب

يوضع المرق في نفس المقلى و يحرك مع الطحين جيدا ثم يضاف الليمون و يحرك باستمرار حتى يتماسك ثم توضع الرولات فيه مرة اخرى و يغلى لمدة 15 دقيقة و يقدم مع ارز