نضع دجاج يتقلى في قليل من زيت وزبدة نسكرفج البصل نضيفلو لفت مبشور ونخليهم يتحمصو مليح نضيف الثوم وفنجان من الماء حتى لا يحترق ثوم ويعطي ذوق مر في الاكل بعد القلي الجيد نضيف الخضروات والحمص والتوابل (نصيحة متقلوش بتوابل لان تروحلهم ريحتهم وبنتهم خلو كلش يتقل مليح كي تمرقي دير توابل تواعك) والمرق بماء ساخن بكمية تتجاوز الدجاج والخضروات بقدر اصبع ونترك الاكلة تطهى على نار قليلة ولحم مرحي يضع في عشر دقائق الاخير ان وجد عندما يخثر المرق نضيف معدنوس مفروم ونقوم بتحمير الدجاج في مقلاة بواسطة زبدة