لسلق البطاطا نضعها في طنجرة و نغمرها بالماء ثم توضع على النار و تراقب حتى نضجها... نقوم بتقشيرها وهي ساخنة (أسهل) و نهرسها لتصبح ك المرهم

نقطع البصلة و الجزرة ثم نضع ملعقة السمنة في مقلاة و ونضع فوقها البصل و الجزر ثم نضع اللحمة ونستمر بالتقليب حتى تنضج ثم تتبل بالملح و الفلفل الأسود

ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشوة و نصرها داخل الكيس

الان نغطيها بالطحين

بعد نضج الكرات نضعها في صينية الفرن و نضع عليها جبنة قشقوان ثم ندخلها الى الفرن