แสดงความเห็นใน
มะม่วงแช่อิ่ม
pe aor @peaor
ใส่กับไม่ใส่จะแตกต่างกันในเรื่องรสสัมผัส ไม่มีผลกับรสชาด เพราะน้ำปูนใสจะช่วยในเรื่องของความกรอบและอยู่ตัวของผลไม้ เพื่อที่เวลาทำดอง เชื่อมหรือแช่อิ่ม ผลไม้จะได้ไม่เละ ถ้าเราไม่แช่น้ำปูนใสเนื้อมะม่วงจะนิ่ม ๆ กินไม่อร่อย ขาดความกรุบกรอบ....ฉะนั้นคือ ไม่ใส่ก็ได้
