52.2019.Bolu Sakura
Saya suka jajanan tradisional ini, mau di kota mana saja kayaknya akan nemu deh jajanan khas ini di pasar tradisional. Sayangnya terkadang bentuk dan rasa tidak sesuai, bentuknya cantik tapi rasanya agak pahit ya, itu karena takaran soda kuenya lebih banyak daripada takaran seharusnya agar mengembang lebih besar... sayang yaa. Nah lihat di IG Dhiah Oddie, saya baru tahu kalau nama bolunya adalah Bolu Sakura, kebetulan saya punya cetakan mirip seperti bolu sakura Dhiah Oddie yang tidak pernah terpakai...langsung bikin setelah cookmark😀. Bikinnya mudah, cepat, dan langsung dinikmati seluruh anggota rumah. Enak moms....coba deh, buat sarapan atau cemilan😊😉.
#MyHappinessIsHomemade
#NaluriHomemade
#SajianTradisionalByNaluri
#FoodPhotography
52.2019.Bolu Sakura
Saya suka jajanan tradisional ini, mau di kota mana saja kayaknya akan nemu deh jajanan khas ini di pasar tradisional. Sayangnya terkadang bentuk dan rasa tidak sesuai, bentuknya cantik tapi rasanya agak pahit ya, itu karena takaran soda kuenya lebih banyak daripada takaran seharusnya agar mengembang lebih besar... sayang yaa. Nah lihat di IG Dhiah Oddie, saya baru tahu kalau nama bolunya adalah Bolu Sakura, kebetulan saya punya cetakan mirip seperti bolu sakura Dhiah Oddie yang tidak pernah terpakai...langsung bikin setelah cookmark😀. Bikinnya mudah, cepat, dan langsung dinikmati seluruh anggota rumah. Enak moms....coba deh, buat sarapan atau cemilan😊😉.
#MyHappinessIsHomemade
#NaluriHomemade
#SajianTradisionalByNaluri
#FoodPhotography
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Karamel: masak 150 gr gula pasir sampai mencair kecokelatan. Apinya kecil saja ya moms. Setelah hampir semuanya mencair, masukkan air perlahan-lahan, aduk-aduk sampai semuanya mencair. Matikan, tuang kental manis ke dalam air karamel, aduk sampai rata dan dinginkan.
- 2
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Margarin yang dilelehkan sebaiknya sudah dalam keadaan hangat yaa.
- 3
Kocok sisa gula dan telur sampai putih, kental dan mengembang. Saya kocok 1 menit pertama dengan kecepatan rendah setelah itu 4-5 menit saya kocok dengan kecepatan tinggi.
- 4
Turunkan ke kecepatan paling rendah, masukkan campuran bahan kering (terigu, maizena, soda kue dan baking powder( bergantian dengan air karamel. Kocok sebentar saja asal tercampur rata, matikan mixer. Masukkan campuran margarin dan minyak, aduk perlahan dengan spatula. Adonan tampak seperti ini yaaa.
- 5
Oles cetakan dengan minyak, oles yang rata agar saat nanti dikeluarkan dari cetakan tidak sulit. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan. Panaskan kukusan sebelum nya. Masukkan adonan bolu ke kukusan, tutup panci alasi serbet dulu agar uap tidak menetes ke dalam adonan. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
- 6
Ini hasilnya setelah keluar dr kukusan. Tunggu sampai set/suhu ruang agar nanti mudah dikeluarkan dari cetakannya.
- 7
Tata dan sajikan.
- 8
Rasanya enak, bolunya lembut, manisnya pas dan tidak neg yaa..ini mirip dengan sarang semut, bedanya di pengocokan dan kalau sarang semut dipanggang yaa...jadi teksturnya padat. Sedangkan ini lembut, lebih mirip bolu kukus😊.
- 9
Selamat mencoba😊.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar