Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την βάση θριμματίζουμε στο μίξερ τα μπισκότα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Απλώνουμε τη βάση από τα μπισκότα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρεμα.
- 2
Σε ενα μπολακι βάζουμε τη σκόνη ζελατίνης και την διαλύουμε σε 50 ml νερό και το αφήνουμε στην άκρη να σφίξει.
- 3
Στη συνέχεια στο μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη καλα. Προσθέτουμε την κρεμα γαλακτος με την βανίλια, τον χυμό απο τα λεμόνια και χτυπάμε καλά. Έπειτα διαλύουμε σε ενα μπολ την μαρμελάδα blueberry και την ρίχνουμε στο μείγμα της κρέμας και ανακατεύουμε.
- 4
Αφού έχει σφίξει η ζελατίνη την βάζουμε στα μικροκύματα για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας απο την κρέμα μας και την ανακατεύουμε με την ζελατίνη και στη έπειτα το ρίχνουμε στην υπόλοιπη κρεμα και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε την κρεμα ομοιόμορφα στη βάση του μπισκότου και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει λίγο.
- 5
Για την επικάλυψη με την μαρμελάδα σε ενα μπολ θα διαλύσουμε την μαρμελάδα με 70 ml νερό και 3 κ.σ χυμό λεμόνι και θα ανακατέψουμε. Διαλύουμε την σκόνη ζελατίνης σε 50 ml νερο και αφήνουμε 10 λεπτά να σφίξει. Μόλις σφίξει θα την ρίξουμε στο μπολ με την μαρμελάδα και θα ανακατέψουμε καλα μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- 6
Μόλις σφίξει η κρέμα στο ψυγείο ρίχνουμε την επικάλυψη της μαρμελάδας προσεκτικά και αφήνουμε στο ψυγείο 6-7 ώρες ώστε να σφίξει καλα. (καλο θα ήταν να ετοιμάσουμε το γλυκό το πρωί και να το σερβίρουμε το απόγευμα ή εναλλακτικά το προετοιμάζουμε απο το προηγούμενο βράδυ για το επόμενο πρωί)
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια