Rebus air 1,5 liter atau kira2 aja setengah panci lebih, panci medium ya. Tunggu sampai mendidih.

Cuci ayam, sisihkan dagingnya. Kita pakai tulangnya, sayap, kepala, ceker.

Setelah mendidih, masukkan ayam, kecilkan api, rebus 2-3 jam. Saya biasa gak sabar 3 jam, 2 jam kalo kaldu dan lemaknya dah keliatan pekat, sy tambahin garem dan matikan api. Tunggu dingin baru dimakan or disimpen aja masukin plastik asi n difreezer.