প্রথমে কড়া গরম করে পনির কে কিউব সাইজ এ কেটে হাল্কা ভেজে নিন।
পনির কে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন
এরপর তেলে জিরা দিন,ওতে পেয়াজ বাটা দিয়ে ভাজুন। হাল্কা ভাজা ভাজা হলে আদারসুন বাটা দিয়ে নাড়ুন।

তারপর টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষুন,মশলা ভাজা হলে ফেটানো টক দই টা দিন
তারপর ভালো করে ভাজুন।
এবার নুন, হলুদ,লংকা গুড়ো, গরম মশলা দিয়ে কষুন।

এবার ১ গ্লাস জল দিয়ে ভাজুন।
জল ফুটে উঠলে পনির গুলো দিন। হাল্কা আঁচে ১০ মিনিট রান্না হতে দিন
গ্রেভি ঘন হয়ে এলে ধনে পাতা কুচি দিন।