Pastel de ostras y jamón
Hace unas semanas me invitaron mis amigos Carlos y Patty a cenar en su casa. Patty es de Virginia e hizo este delicioso pastel que no había probado nunca - ¿ostras con jamón? Pues resulta que sí, es una combinación exquisita, tanto que le pedí la receta y aquí la tienen.
Ella lo hace con un tipo de jamón asado que se vende mucho aquí y resulta bastante mas sabroso que jamón york - es parecido al lacón, pero no igual. Personalmente creo que le irían muy bien unos tacos de jamón serrano, previamente salteados con la cebolla.
Pastel de ostras y jamón
Hace unas semanas me invitaron mis amigos Carlos y Patty a cenar en su casa. Patty es de Virginia e hizo este delicioso pastel que no había probado nunca - ¿ostras con jamón? Pues resulta que sí, es una combinación exquisita, tanto que le pedí la receta y aquí la tienen.
Ella lo hace con un tipo de jamón asado que se vende mucho aquí y resulta bastante mas sabroso que jamón york - es parecido al lacón, pero no igual. Personalmente creo que le irían muy bien unos tacos de jamón serrano, previamente salteados con la cebolla.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se abren las ostras y se reserva el jugo del interior en un vaso
- 2
Se sofríe la cebolla en un poco de mantequilla y se reserva
- 3
Se funde la media taza de mantequilla y se añade la harina, removiendo para que no se formen grumos. Se añade el jugo de las ostras, el vino blanco y la leche, removiendo todo a fuego moderado. Cuando se haya formado una salsa espesa, se aparta del fuego y se añaden las ostras, el jamón, los guisantes y la cebolla.
- 4
Se pone la mezcla en un recipiente para el horno. Se tapa con la masa brisa y se hace un pequeño corte en medio. Se coloca en el horno pre-calentado a 190-200º durante unos 15-20 minutos.
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