Pia Keju Kacang Ijo

Name: Pia Keju Kacang Ijo
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi:; 150 gr kacang hijau kupas direndam air panas 1 jam; 100 gr keju cheddar parut; 350 ml susu cair; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 50 gr gula pasir (bole lebih kl suka manis); Bahan A; 300 gr tepung terigu; 170 gr mentega putih; 1/2 sdt garam; Bahan B; 300 gr tepung terigu; 100 gr keju cheddar parut; 100 gr margarin; 40 gr gula halus/gula tepung; 60 ml air; 1/2 sdt garam; 1 butir kuning telur untuk olesan

Wayan Sweli @cook_4957774

Karangasem - Bali

Enak Banget hasilnya..bagi pemula langsung jadi dan pasti enak. Biarpun bikinnya agak lama tp hasilnya gak mengecewakan.

Lebih banyak

Pia Keju Kacang Ijo

Wayan Sweli @cook_4957774

Karangasem - Bali

Enak Banget hasilnya..bagi pemula langsung jadi dan pasti enak. Biarpun bikinnya agak lama tp hasilnya gak mengecewakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

40 buah

Bahan isi:
150 grkacang hijau kupas direndam air panas 1 jam
100 grkeju cheddar parut
350 mlsusu cair
1/4 sdtgaram
2 lembardaun pandan
50 grgula pasir (bole lebih kl suka manis)
Bahan A
300 grtepung terigu
170 grmentega putih
1/2 sdtgaram
Bahan B
300 grtepung terigu
100 grkeju cheddar parut
100 grmargarin
40 grgula halus/gula tepung
60 mlair
1/2 sdtgaram
1 butirkuning telur untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Isi : kukus kacang hijau 20 menit sampai lunak dan dinginkan. Lalu blender bersama susu cair sampai lembut. Masukkan dalam wajan panaskan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir. Aduk2 hingga kalis dan padat gunakan api kecil. Masukkan keju parut, aduk rata dinginkan.
2

Bahan A : aduk tepung terigu, mentega putih, dan garam sampai menggumpal
3

Bahan B: Uleni tepung terigu, keju parut, margarin, gula halus, air, dan garam sampai menggumpal. Diamkan 30 menit.
4

Timbang masing-masing adonan 10 gr. Masing-masing adonan menjadi 40 buah. Dan bagi juga bahan isian menjadi 40 buah.
5

Pipihkan bahan B. Isi dengan bahan A. Bulatkan lalu giling tipis memanjang, gulung, giling lagi memanjang, gulung
6

Pipihkan adonan, beri isi bentuk bulat pipihkan adonan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi di bagian bawahnya. Oles kuning telur.
7

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius, oven lagi 30 menit sampai matang.
8

Teksturnya berlapis-lapis dan lembut.