চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে তারপর নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম হলে তারপর মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে তারপর ওই তেলেই আলুর টুকরো ভেজে নিতে হবে

এবার ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে পেঁয়াজ লাল হলে তারপর ওতে রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওতে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

টমেটো নরম হলে হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে কষাতে হবে একটু পরে আলুর টুকরো ও কাঁচা লঙ্কা গুলো দিতে হবে নাড়তে নাড়তে তেল ছাড়লে প্রয়োজন মতন জল আর স্বাদমত নুন দিয়ে ফুটতে দিতে হবে