Chocolate Almond Cake 🍰🍫
Huuaaaahhh hampir sebulan sepertinya udah nggak mainan cookpad. Karena beberapa kesibukan yg bikin saya jarang bgt dirumah. Sampe rumahnya cape tidur dah 😅.
Resep ini saya ambil dari hesti's kitchen http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2014/08/chocolate-almond-cake.html?m=1
Dimana beliau adaptasi dari Julia Child masternya kuliner di amerika.
Kebetulan hri ini sy dirumah aja gulung2, mulet2 dikasur sambil searching resep yg bahannya pake tepung almond, karena persediaan tepung almond dirumah lumayan banyak dan kadaluarsanya udah tahun dpn. Hueeee 😭 sayang banget belinya mahal juga 😓.
Dan terpilihlah resep ini. Taraaaaaaa....
Untuk review rasanyaa moist banget, empuk nyesss wuaahhh pkoknya. Teksturnya agak kasar emang tp rasanya nendang+legit.
Recommended buat yg suka nyobain resep2 cake.
Happy baking 😄
Chocolate Almond Cake 🍰🍫
Huuaaaahhh hampir sebulan sepertinya udah nggak mainan cookpad. Karena beberapa kesibukan yg bikin saya jarang bgt dirumah. Sampe rumahnya cape tidur dah 😅.
Resep ini saya ambil dari hesti's kitchen http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2014/08/chocolate-almond-cake.html?m=1
Dimana beliau adaptasi dari Julia Child masternya kuliner di amerika.
Kebetulan hri ini sy dirumah aja gulung2, mulet2 dikasur sambil searching resep yg bahannya pake tepung almond, karena persediaan tepung almond dirumah lumayan banyak dan kadaluarsanya udah tahun dpn. Hueeee 😭 sayang banget belinya mahal juga 😓.
Dan terpilihlah resep ini. Taraaaaaaa....
Untuk review rasanyaa moist banget, empuk nyesss wuaahhh pkoknya. Teksturnya agak kasar emang tp rasanya nendang+legit.
Recommended buat yg suka nyobain resep2 cake.
Happy baking 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung almond dg tepung kunci. Sisihkan.
- 2
Tim (double boiler) dcc hingga licin tambhkan kopi aduk hingga licin sisihkan hingga suhu ruang.
- 3
Mixer gula halus, vanilli dan butter hingga pucat, tambahkan kuning telur lagi mixer hingga kental mengembang. Masukkan dcc yg sudah di tim mixer asal rata, masukkan ayakan tepung mixer lagi sebentar saja asal rata. Sisihkan.
- 4
Di wadah lain masukkan putih telur dan sejumput garam mixer hingga berbusa, kemudian masukkan 1 sdm gula pasir mixer hingga kaku.
- 5
Masukkan putih telur kedalam adonan tepung 1/4 nya saja. Lakukan teknik aduk balik, jangan overmix ya yg penting gumpalan putelnya sudah hilang. Masukkan sisa putel menjadi 3x tahapan dg teknik yg sama.
- 6
Kemudian masukkan kedalam loyang yg sudah di alasi kertas roti. Saya pake loyang loaf kecil ukurannya sekitar 10x20, saya panggang hanya 30 menit dg api sedang yg penting pinggirannya sudah kering tp tengahnya masih basah, bisa di tes dg menggoyangkan loyang (bila tengahnya masih bergoyang tapi bagian pinggir sudah kering). Bisa disesuaikan sendiri antara tebalnya adonan dg api yg digunakan.
- 7
Tunggu hingga cakenya set ya kalo mau di potong, sekitar 15 menit. Karena adonannya banyak coklat bloknya jadi ketika dingin dia bisa set lagi. Cakenya saya potong jadi 2 bagian sama besar lalu tengahnya saya beri coklat masak. Jadi kayak brownies gitu hehe. Tp semisal pingin cuma dikasih toping juga boleh, suka suka saja lah 😁
- 8
Hias sesuai selera, potong2 dan taraaaa.. Sajikaaannnn.. Suamiku suka banget katanya enak rasanya dewasa, entahlah apa maksudnya 😅
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar