নুন, চিনি, ক্রিম,চিস্, গোলমরিচ গুঁড়ো সব এক এক করে দিতে হবে। ভালো করে ফোটাতে হবে। এবার দুধে গুলে কর্নফ্লাওয়ার মেশাতে হবে। ফুটে ঘন হয়ে গেলে, নামানোর আগে বাটার ও লেবুর রস ছড়িয়ে নামাতে হবে। গরম গরম ব্রকলি স্যুপ বা গ্রীন স্যুপ তৈরি।