Iris bawang putih lalu goreng hingga kekuningan angkat dan tiriskan. Kemudian dihaluskan

Kocok telur kemudian masukan bawang putih halus. Aduk rata

Masukan tepung tapioka, lada, garam dan penyedap bubuk aduk rata

Siapkan chopper, masukan daging, es batu serta semua bahan di atas blender hingga halus

Siapkan panci berisi air untuk merebus. Setelah air mendidih kecilkan, bentuk adonan cilok bakso bisa menggunakan tangan atau 2 buah sendok

Untuk kuah bakso saya pakai iga sapi dipresto 30 menitan agar lembut setelah itu godok dipanci dengan ditambah air sampai agak penuh

Rebus iga sapi, sambil merebus iga cincang 2 putih bawang putih lalu goreng sampai agak coklat

Masukan gorengan bawang putih ke dalam kuah iga. Aduk rata lalu masukan lada dan sesendok bubuk kuah bakso aduk dan biarkan mendidih lalu matikan

Campur dengan bakso cilok dan boleh ditambah tahu. Taburi daun bawang agar segar