Pertama tama cuci bersih daging sapi,tiriskan lalu potongi kecil bentuk dadu(untuk memudahkan proses menghaluska).

Lalu masukkan daging kedalam FP & giling sampai halus,lakukan hingga daging halus semua.

Setelah itu campurkan daging yang sudah dihaluskan tadi dengan tepung tapioka dengan bumbu baso lalu haluskan kembali dengan FP sampai adonan tercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata tes rasa sedikit saja,jikalau sudah pas rasanya,mulai panaskan air dalam panci.tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih,mulai cetak baso bentuk bulat dengan menggunakan 2 sendok makan,lakukan sampai adonan habis. Jika adonan yang dimasukkan panci sudah terapung,angkat lalu tiriskan.(boleh dimasukkan air es untuk menghentikan proses pematangan).

Setelah adonan habis.mulai membuat kuah baso,dengan cara haluskan daun bawang,bawang putih lalu tumis hingga harum kemudian masukkan kedalam air dalam panci(boleh menggunakan air yang digunakan untuk merebis baso tadi,supaya kaldu sapinya lebih berasa).tambahkan garam,lada,gula dan juga kaldu bubuk,aduk rata n biarkan mendidih. Tes rasa,jika sudah pas,masukkan sebagian baso yang sudah dicetak tadi n biarkan mendidih kembali setelah itu matikan api.

Sekarang baso siap disajikan dengan cara racik baso dalam mangkok,siapkan mie bihun tuang kuah baso kasih basonya lalu taburi dengan seledri n bawang goreng plus kecap saos sambal nya jangan lupa😊mantaaap jiwa bunda😉

Nb: basonya sisanya bisa dimasukkan freezer ya bunda,kalau mau makan tinggal diangetin di kuah basonya,atau bisa jiga digoreng bund..selamat mencoba n jangan lupa recook nya 😊