Chocolate mousse cheese cake
Sebenarnya ini adalah cake dadakan dalam rangka menghabiskan stock isi kulkas. Jadi komposisi cheese cake & chocolate mousse nya boleh dibilang kurang seimbang, lapisan chocolate mousse nya terlalu tebal. Tp untuk rasa dari masing2 layer sudah pas menurut saya, enaaak 😁. Next mau coba buat lg dg komposisi yang lebih seimbang. Untuk resep cheese cake saya ambil dr cookpad bunda tikabayu dan untuk resep chocolate mousse nya saya ambil dr cookpad bunda puput sitompul. Tidak semua komposi resep sesuai dengan yg dicontohkan karena menyesuaikan dg bahan2 yg seadanya.
Chocolate mousse cheese cake
Sebenarnya ini adalah cake dadakan dalam rangka menghabiskan stock isi kulkas. Jadi komposisi cheese cake & chocolate mousse nya boleh dibilang kurang seimbang, lapisan chocolate mousse nya terlalu tebal. Tp untuk rasa dari masing2 layer sudah pas menurut saya, enaaak 😁. Next mau coba buat lg dg komposisi yang lebih seimbang. Untuk resep cheese cake saya ambil dr cookpad bunda tikabayu dan untuk resep chocolate mousse nya saya ambil dr cookpad bunda puput sitompul. Tidak semua komposi resep sesuai dengan yg dicontohkan karena menyesuaikan dg bahan2 yg seadanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan loyang bongkar pasang, sy pakai ukuran diameter 20cm.
- 2
Masukkan biscuit marie ke dalam plastik kemudian hancurkan dengan menggunakan rolling pin atau bisa juga diblender. Campur rata biscuit marie dengan margarine cair. Tata di dalam loyang sambil ditekan dengan spatula atau punggung sendok. Kemudian simpan ke dalam kulkas.
- 3
Membuat lapisan cheese, mixer cream cheese bersama dengan gula halus sampai lembut. Kemudian pada wadah lain mixer dg kecepatan tinggi whipped cream cair hingga kaku. Kemudian campur rata whipped cream dengan cream cheese. Tata di atas lapisan crust (biscuit marie). Simpan di kulkas kurang lebih 1-2 jam.
- 4
Membuat chocolate mousse, panaskan susu cair hingga berbuih di pinggirannya kemudian matikan api, jaga agar tetap hangat. Larutkan gelatin dengan 2 sdm air dan masukkan ke dalam susu, aduk rata. Selanjutnya masukkan dcc yang sudah dicincang tadi, aduk sampai tercampur rata & dcc meleleh sempurna.
- 5
Pada wadah lain campurkan whipped cream bubuk dengan air es kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku. Ambil 1/3 bagian whipped cream campur rata ke dalam adonan coklat step no.4, ulangi sampai semua adonan whipped cream habis. Tuang adonan ke atas lapisan cheese cake dan ratakan. Simpan cake di dalam kulkas selama 1 hari atau minimal 5 jam. Cake siap dipotong & dinikmati. Yummy bgt lhoo... 😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)