সবজি গুলো কেটে ধুয়ে রাখতে হবে প্রথমে। এবার দালিয়া কে শুকনো খোলায় ভেজে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে ওতে গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে। ওতে কাজু, কিসমিস ভেজে নিতে হবে।তারপর সবজি গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সবজি ভাজা হলে সেদ্ধ করা দালিয়া দিয়ে নাড়তে হবে। নুন, চিনি মেশাতে হবে এবার। নাড়তে নাড়তে ঝরঝরে হয়ে যাবে।