প্রথমের কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে কুমড়োটাকে গ্রেট করে নিতে হবে।

এইবার কুমড়োর সাথে দুই কাপ ময়দা ও সমস্ত মসলা ভালো করে মেখে একটা ডো করতে হবে।

তেল গরম করে নিয়ে গ্যাসের আচ কমিয়ে পুরি গুলো ভাজতে হবে।