Huat kue atau kue mangkuk @ nglaisui
Kue ini khas medan biasa di sebut huat kue kalo kita biasanya bilang kue mangkuk,rasanya lembut seperti kapas dan tidak ngendal.Dari dulu saya penasaran mau bikin kue yang pas rasa dan teksturnya,biarpun agak ribet tapi hasil memuaskan dan anti gagal.
Huat kue atau kue mangkuk @ nglaisui
Kue ini khas medan biasa di sebut huat kue kalo kita biasanya bilang kue mangkuk,rasanya lembut seperti kapas dan tidak ngendal.Dari dulu saya penasaran mau bikin kue yang pas rasa dan teksturnya,biarpun agak ribet tapi hasil memuaskan dan anti gagal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan tape nasi : nasi yg sudah dingin di campur ragi sampe rata,lalu masuk kan ke dalam kantong plastik ikat dg karet biarkan sampe menjadi tape kurang lebih 2 - 3 hari
- 2
Bahan pasta beras : masak air dan tepung beras aduk sampe menjadi bubur atau pasta lalu dingingkan dan sisihkan
- 3
Bahan adonan basah : masukan tepung lalu beri air uleni sampe menjadi adonan yg menggumpal.
- 4
Bahan syrup : masak air dan gula lalu beri guntingan daun pandan,biarkan sampe gula larut lalu dinginkan dan sisihkan.Setelah dingin saring pidahlan dr daun pandan.
- 5
Semua bahan A,B,C,D jadikan satu lalu di blender sampe lembut,ini cara yg mudah bagi yg malas menguleni seperti saya...😁
- 6
Setelah di blender masukan dalam wadah dan biarkan sampe 6 jam di tutup pake tudung saji dan jangan pernah di aduk sama sekali.
- 7
Setelah 6 jam beri eno/adem sari aduk sampe mengembang ringan.
- 8
Siapkan kukusan dg api yg besar dan uap yang banyak.Cetakan kue mangkuknya beri cup kertas biar mudah melepasnya setelah matang
- 9
Kue ini kukus selama 20 menit dg api besar. Selamat mencoba dan ikuti semua proses pembuatan pasti akan berhasil mekar cantik
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)