Pertama, kita buat dulu biang fermipannya. Ambil gula pasir 3 sendok, lalu tuang air hangat aduk2 hingga gula larut. Lalu masukkan fermipan. Aduk hingga rata, lalu tutup dengan kain bersih/ plastik/plastic wrapping. Diamkan hingga mengembang.

Saya memakan waktu 45 menit untuk menguleni. Saat menguleni masukkan margarin yg padat, perlahan2. Agar adonan tdk lengket. Saya bisa habis hampir 150 gr. Lalu terakhir beri sejumput garam

Jika sudah kalis, istirahatkan adonan selama 20 menit.

Setelah 20 menit, gilas adonan. Bentuk bulat tanpa lubang ditengah. Saya menggunakan gelas hehe. Setelah dibentuk, ditata, lalu istirahatkan lagi 20 menit.

Setelah dicetak, istirahatkan adonan 20 menit lagi.

After 20 menit, persiapan menggoreng. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat. Cukup sekali balik aja yah, biar keliatan ring nya. Dan tdk menyerap banyak minyak.

Lanjut masak caramelnya. Masukkan gula pasir, tambahkan 3 sendok air. Diamkan hingga bergelembung/mendidih. Jgm diaduk yaaa. Kalau udah mencoklat matikan kompor. Lalu cocol donatnya.

Untuk fillingnya, bisa pakai whipped cream siap saji. Jadi tinggal dicampur air dingin lalu, dimixer. Kalau saya beli yg sdh tinggal pakai aja. Jadi lubangi donatnya dengan sumpit. Lalu masukkan fillingnya ke bagian dalam donatnya ya.

Lebih baik caramel-in dulu donatnya, baru isi filling. Biar berat gitu. Pas angkat enak😂😂