Pempek adaan

Name: Pempek adaan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan giling(tenggiri/gabus/kakap); 2 butir telur utuh; 1 sdm bawang putih giling; 2 sdm santan kara; 1 sdt Gula; 1 sdt Penyedap rasa(bisa skip jika tidak suka); 2 sdt garam; 250 ml air es; 250 gr sagu; 2 tangkai daun bawang diiris halus; Minyak untuk menggoreng

Evie_zulfikar @kedai_evie

Kenten, Palembang

Masih sekitaran pempek ya mami mami keceh, sayangkan cukonya masih ada🤭🤭. Ini merupakan varian dari jenis2 pempek, salah satunya pempek adaan
Tpi pempek ini tidak melalui proses perebusan melainkan langsung digoreng

Lebih banyak

Pempek adaan

Evie_zulfikar @kedai_evie

Kenten, Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan giling(tenggiri/gabus/kakap)
2 butirtelur utuh
1 sdmbawang putih giling
2 sdmsantan kara
1 sdtGula
1 sdtPenyedap rasa(bisa skip jika tidak suka)
2 sdtgaram
250 mlair es
250 grsagu
2 tangkaidaun bawang diiris halus
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix ikan, bawang putih, gula, penyedap, telur, dan kara sampai rata
2

Tambahkan sedikit demi sedikit air es, sampai habis,masukan garam, aduk sampai mengental, lalu tambahkan irisan daun bawang, selanjutnya tambahkan sagu, aduk sampai merata
3

Siapkan minyak sampai panas, lalu bentuk adonan menggunakan tangan seperti membuat bakso, goreng sampai masak
4

Tips agar adaan tidak kempes saat dingin, stelah adonan yg sudah dibentuk di masukan dalam minyak panas, segera kecilkan api, minyak panas bertujuan membuat mulus adonan, sedangkan minyak dengan api kecil bertujuan menghindari adonan menjadi kempes saat sudah dingin