Pelar y cortar las papas en rodajas no muy gruesas. Poner a hervir con sal

En una bowl no tan pequeño batimos los huevos con el perejil y sal a gusto y luego agregamos la harina. Mezclar hasta que no tenga grumos la preparación

Una vez cocinadas las papas (no tienen que desarmarse) sacarlas en una fuente y dejarlas enfriar

Una vez friar agarramos una rodaja de papa le colocamos el queso y encima otra rodaja de papa la pasamos por la preparación de huevo y harina.. luego a freír

Y listo¡!! Espero les gust 😁