Campur potongan apel, gula, butter dalam panci kecil/teflon.. panaskan pakai api kecil, tunggu hingga gula larut, tambah cinamon, dan cairan maizena, aduk terus sampai apel mulai layu.. angkat, dinginkan dgn suhu ruang

Sambil menunggu, pipihkan pastri sampai kelebaran secukupnya, dan isi dengan adonan apel, tutup, tekan2 tepian pastri agar tdk brlubang dgn garpu.. dan olesi permukaan dgn kuning telur.. dan panggang selama 20mnt dgn suhu 170°c (tergantung oven masing2)