Primero, en una cazuela de barro ponemos a sofreir en el aceite, ajo y tocino cortado muy fino.

Cuando empieze a dorarse lo retiramos y añadimos las setas cortaditas (láminas muy finas) y limpias.

Dejaremos cocer aproximadamente 10 minutos a fuego suave, añadiendo poco a poco agua muy caliente (para que no se reseque).

Salpimentamos con sal y pimienta.

Agregar el atún troceado y escurrido, mezclar bien y retirar del fuego.