Otak-otak udang

Name: Otak-otak udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang, haluskan; 100 gram tepung sagu/tapioka; 1 butir telur ayam; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/4 sdt merica; Garam; Gula

Yeni Wahyuningsih @yenyeniw

Jakarta

Otak-otak udang

Yeni Wahyuningsih @yenyeniw

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang, haluskan
100 gramtepung sagu/tapioka
1 butirtelur ayam
Bumbu yang dihaluskan
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/4 sdtmerica
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan udang, bumbu halus dan telur. Aduk rata
2

Tambahkan tepung tapioka. Jika adonan masih agak lembek, tambahkan tepung tapioka lagi
3

Bentuk adonan sesuai selera
4

Rebus air hingga mendidih. Masukkan otak2 yg sudah dibentuk tadi. Lalu rebus hingga matang (otak2 mengapung)
5

Masukkan otak2 yg telah matang ke dalam air es, tiriskan.
6

Goreng otak2 hingga kuning keemasan