Tách hào và vỏ hào ra ngâm rửa sạch nhiều lần cho hết cát sạn, bụi bẩn sau đó để ráo nước.

Hành khô băm nhỏ, cho bơ vào chảo đun sôi, sau đó phi thơm hành

Cho bơ vào chảo đun sôi sau đó phi thơm hành băm. Tiếp tục cho bột mì vào đảo đều tay để chín bột mì và không bị vón cục. Lưu ý hạ xuống lửa nhỏ, đánh đến khi thành phẩm sánh màu vàng.

Tiếp tục cho thêm sữa tươi, phô mai, đường, kem sữa vào đánh đều hỗn hợp cho mịn dẻo là được. Mình có thể nếm trước cho thêm đường cho vừa ăn.

Cho hào vào vỏ sao đó quết đều phô mai lên sao cho phủ kín con hào, xếp vào nồi chiên không dầu. Mình xếp 1 lần tối đa 6 con, xếp 1 lớp không xếp chồng lên nhau. Cho vào nhiệt độ 200•C trong 7-8 phút là ăn được rồi, bạn nào muốn phô mai chảy hơn xíu có thể thêm 1-2 phut, nhưng tuyệt đối không hơn 10 phút ở 200•C dễ bị cháy phô mai.

Món này mình ăn kèm nước mắm chua ngọt rất ngon. Nước mắm chua ngọt mình pha theo tỉ lệ : 5 muỗng nước, 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường, 3 trái tắc, 1/2 ớt băm hoặc cắt nhỏ trộn đều.

Chúc các bạn thành công !