Apem selong tanpa tape,resep di IG punya @moucup.patisserie

Name: Apem selong tanpa tape,resep di IG punya @moucup.patisserie
Yield: 16 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 4 gr ragi instan; 20 gr gula pasir; 20 gr tepung protein sedang; 100 ml air kelapa di hangatkan; Bahan A basah :; 200 gr santan kental; 180 gr gula pasir; 3 simpul daun pandan; Bahan basah B (suhu ruang) :; 1 butir telur; 200 gr air kelapa; 60 gr susu cair; Bahan kering :; 250 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 20 gr tepung protein sedang; 6 gr garam

Lilik Mardiana @cook_17732400

Ngantang,kab. Malang

Apem selong ini endol sekali,seratnya bagus dan lembut,bahanya agak ribet tapi hasilnya memuaskan,selamat mencoba,happy baking...🙂

Lebih banyak

Apem selong tanpa tape,resep di IG punya @moucup.patisserie

Lilik Mardiana @cook_17732400

Ngantang,kab. Malang

Apem selong ini endol sekali,seratnya bagus dan lembut,bahanya agak ribet tapi hasilnya memuaskan,selamat mencoba,happy baking...🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 biji

Bahan biang :
4 grragi instan
20 grgula pasir
20 grtepung protein sedang
100 mlair kelapa di hangatkan
Bahan A basah :
200 grsantan kental
180 grgula pasir
3simpul daun pandan
Bahan basah B (suhu ruang) :
1 butirtelur
200 grair kelapa
60 grsusu cair
Bahan kering :
250 grtepung beras
50 grtepung tapioka
20 grtepung protein sedang
6 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bahan biang air kelapa di hangatkan dulu lalu di campur dg tepung,ragi,gula aduk rata,diamkan 15 menit.
2

Untuk bahan kering ayak dan taruh wadah yang lain
3

Masukkan 1 butir telur lalu beri santan tadi dan di aduk mulai dari tengah.
4

Masukan air kelapa sedikit dulu aduk rata
5

Masukkan sisa air kelapa mixer dg kecepatan sedang.
6

Masukan susu cair mixer rata
7

Kemudian masukan biang dan mixer rata sampe berbuih
8

Tutup adonan pake cling wrap,biarkan 2-3 jam.
9

Setelah proofing selesai aduk adonan sampe buihnya hilang
10

Panaskan cetakan sampe bunyi berdesis kalo di kasih adonan.
11

Cetak adonan pake 2 sendok sayur,tekan tengahnya biar membentuk renda lalu tutup cetakan,kalo suka bisa di kasih topping nangka atau potongan pandan.
12

Biarkan sampe 3 - 5 menit atau sampe matang,tara siap di sajikan hangat2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lilik Mardiana @cook_17732400

pada 12 September 2019 09.15

Ngantang,kab. Malang

Baking itu hoby yang sangat menyenangkan apalagi kalo bisa menjadi sebuah pekerjaan yg menghasilkan. Mencoba resep yg menarik adalah tantangan,td setiap kali resep di coba langsung berhasil walaupun step2 sudah di ikuti.Berbagi resep juga menyenangkan td akan mengurangi rezeki jualan kita

Lebih banyak

Komentar (3)

Lilik Mardiana @cook_17732400

19 Oktober 2020 02.16

saya ndak tahu hasilnya kalo ndak pake air kelapa,di coba saja mbak mungkin hanya akan beda rasanya. Yg penting ikuti langkahnya

Kata kunci

Kanji Gula Air Kelapa Telur Tepung Beras Tepung Fermipan Santan Susu Cair Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya