地瓜燒 Leslie181 @cook_16639151 簡單、好吃又健康的地瓜，花點小技巧跟時間，可以吃到更多的風味唷～#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 簡單、好吃又健康的地瓜，花點小技巧跟時間，可以吃到更多的風味唷～#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 地瓜燒 Leslie181 @cook_16639151 簡單、好吃又健康的地瓜，花點小技巧跟時間，可以吃到更多的風味唷～#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 簡單、好吃又健康的地瓜，花點小技巧跟時間，可以吃到更多的風味唷～#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 6份 黃肉地瓜 3 條 糖 少許 鮮奶 少許 蛋黃 1 顆 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 選擇大約手掌大小的地瓜，刷洗乾淨後可以放到冷凍庫冰大約45分鐘（水分子膨脹，會破壞纖維組織，可以縮短烤的時間，也會讓地瓜肉更鬆軟唷） 2 冷凍完放進烤箱，約220度C烤大概30-40分鐘（視烤箱程度而定），用筷子可以輕鬆穿到中心，且地瓜開始流蜜的程度即可 3 取一小碗，將地瓜肉用湯匙挖出，地瓜皮要至少留0.3-0.5公分的厚度，才能維持挺度，不然成品就會軟趴趴的囉～ 4 地瓜肉趁熱拌入砂糖、牛奶，再用湯匙回填到挖好的地瓜皮裡，表層塗上一層蛋黃液，烤出來的成果會更漂亮喔 5 回填好的地瓜再放進烤箱，約200度C，因為食材都已熟成，所以烤到表面上色即可出爐～ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10612986 已複製 Leslie181 @cook_16639151 發布於 2019年10月19日 11:23 已追蹤 回追 追蹤 時時覽閱各路食譜，次次嘗試不怕失敗 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 地瓜燒 相似食譜 更多推薦食譜 涼拌木耳櫛瓜 洋蔥脆皮豬五花 泡菜起司文昌雞 糯米椒文昌雞綠咖哩 蔓越莓冰淇淋 香菇雞湯 簡易蔥花麵包~萬用甜麵包麵糰~麵包機簡單揉 氣炸胡椒蝦 日式千層火鍋 （自製天然美味高湯） 伯爵茶/蔓越莓司康 沙茶肉絲炒油菜 日式薄醬涼拌豆 韓國辣炒雞湯 (닭볶음탕) 芋頭雞卷 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10612986
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