Bersihkan udang kupas kulit dan sisakan ekornya

Baluri udang dengan tepung bumbu dan goreng hingga matang,sisihkan

Iris tipis duo bawang dan cabe, sisihkan

Ambil telur asin lalu hancurkan dengan garpu,setelah itu campurkan dgn air matang.

Panaskan margarin,tumis duo bawang dan cabe hingga wangi.setelah itu masukkan campuran telur asin aduk hingga rata,masukkan garam dan lada bubuk,icip rasanya

Klu sudah pas rasa sesuai selera masukkan udang yg telah digoreng dan aduk hingga merata dgn bumbu.. kalau sudh rata dan bumbu meresap angkat dan sajikan.