Καθαρίζουμε και τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο καρότο, το λάδι και το αλάτι.

Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα εναλλάξ με το κρασί.

Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη.

Πλάθουμε στα σχήματα που θέλουμε. Μπορούμε να τους ρίξουμε τριμμένο τυρί από πάνω ή σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Τα διατηρούμε σε βαζάκια ή κουτιά από μπισκότα.