Pertama, potong daging kambing, bersihkan, lalu rebus sebentar untuk menghindari bau kambing

Kemudian, tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan potongan daging kambing kemudian oseng oseng

Setelah tercampur dan nampak agak matang, tambah sedikit air

Selanjutnya, ketika air mulai menyusut, masukkan gula merah, asam dan bumbu perasa

Dan terkahir, biarkan meresap. Dan bisa dihidangkan