Gabus Masak Habang
Ikan gabus adalah ikan yang tinggi protein dan albumin, tapi sayang anak kurang suka kalau dimasak kuah, jadi untuk mensiasati dibuatlah gabus masak habang atau gabus masak merah.
Gabus Masak Habang
Ikan gabus adalah ikan yang tinggi protein dan albumin, tapi sayang anak kurang suka kalau dimasak kuah, jadi untuk mensiasati dibuatlah gabus masak habang atau gabus masak merah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan yang telah dipotong, dicuci bersih, lumuri garam dan perasan jeruk kemudian digoreng sampai matang.
- 2
Bersihkan biji cabe kering kemudian dicuci dan rendam dgn air panas agar lemas.
- 3
Blender semua bumbu sampai halus.
- 4
Tumis bumbu halus dan kayu manis dengan minyak hingga wangi, kemudian masukan ikan gabus goreng dan tambahkan air hingga semua ikan tergenang.
- 5
Masak terus sampai air agak menyusut, kemudian masukan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa sampai dirasa cukup. Untuk masakan ini dia cenderung manis.
- 6
Setelah bumbu meresap dan rasa sudah pas. Angkat masakan dan taburi bawang goreng. Paling mantap apabila dimakan dengan nasi kuning ☺. Oh ya, ikan gabus bisa diganti dgn ayam, untuk ayam tidak perlu digoreng, langsung saja dimasukan ke dalam bumbu yg telah ditumis dan masak seperti biasa hingga matang ☺.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar