Asem asem kakap merah

Name: Asem asem kakap merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kakap merah; 8 biji Bawang merah; 5 biji Bawah putih; sedikit Asem jawa mateng di rendam air; 2 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1 sendok Ketumbar; secukupnya gula garam; Sereh; 3 lembar Daun jeruk purut ambil daunnya saja; Tomat potong-potong kecil; Cabe rawit utuh atau potong potong sesuai selera; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Daun bawang

Ummu Afra @cook_18679018

Asem asem kakap merah

Ummu Afra @cook_18679018

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramKakap merah
Bumbu halus:
8 bijiBawang merah
5 bijiBawah putih
sedikitAsem jawa mateng di rendam air
2 cmLengkuas
2 cmKunyit
2 cmJahe
1 sendokKetumbar
secukupnyagula garam
Bumbu tambahan:
Sereh
3 lembarDaun jeruk purut ambil daunnya saja
Tomat potong-potong kecil
Cabe rawit utuh atau potong potong sesuai selera
1 buahJeruk nipis
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan. Lalu balur dengan jeruk nipis 1 buah. Diamkan 15 menit.
2

Haluskan bumbu: bawah putih. Bawang merah. Jahe. Lengkuas. Kunyit. Garam. Ketumbar..
3

Tumis bumbu halus. Setelah layu. Masukkan sereh.
4

Setelah bumbu harum. Masukkan bumbu pelengkap. Masukkan ikan. Aduk aduk sebentar sampai bumbu merata
5

Tuangkan air sampai semua ikan terendam. Tunggu sampai mendidih dan ikan matang.
6

Masukkan gula. Garam. Air asam jawa beserta asamnya. Daun bawang. Koreksi rasa