Braided Bread (Roti Kepang)

Name: Braided Bread (Roti Kepang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 6 gram ragi instan; 30 gram gula pasir; 1 butir telur; Bahan dough :; 260 gram terigu protein tinggi; 40 gram terigu protein rendah; 30 gram margarin; 1 sdt garam; Bahan isian :; Secukupnya gula halus + kayu manis bubuk; Bahan Olesan :; Kuning telur + 2 sdm susu cair

Fitriyani @Fitrie0907

Tasikmalaya

waktunya posbar @dkitcheners_ tema kali ini #KepangTapiBukanKuda ala host @gustia_rhinie . Alamak Kepang rambut anak gadis aja mamak gak bisa rapi, ini kudu kepang roti. Tangan mamak ampe gemeteran ngepang ini roti..wkkwwk..😂

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#kepangtapibukankuda

Lebih banyak

Braided Bread (Roti Kepang)

Fitriyani @Fitrie0907

Tasikmalaya

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#kepangtapibukankuda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 menit

Bahan biang :
6 gramragi instan
30 gramgula pasir
1 butirtelur
Bahan dough :
260 gramterigu protein tinggi
40 gramterigu protein rendah
30 grammargarin
1 sdtgaram
Bahan isian :
Secukupnyagula halus + kayu manis bubuk
Bahan Olesan :
Kuning telur + 2 sdm susu cair

Tersimpan

Cara Membuat

100 menit

1

Campur ragi+susu, diamkan 15 menit hingga ragi berbusa tanda aktif, masukan telur dan gula. Aduk rata
2

Siapkan tepung, masukan adonan biang uleni setengah kalis, masukan margarin dan garam uleni sampai kalis. Diamkan, tutup dng kain selama 1 jam sampai mengembang.
3

Stlh 1 jam uleni sebentar bagi adonan menjadi 4 bagian, 3 bagian untuk braided bread. Gilas berbentuk lingkaran, kemudian beri isian tumpuk sampai 3 tumpukan.
4

Potong menjadi 16 bagian, plintir per bagian ke arah kanan dan kiri (berlawanan). Rekatkan ujungnya.
5

Diamkan selama 15 menit, lalu beri olesan dan panggang dng suhu 180 derajat selama 20 menit. Setelah matang beri olesan margarin.