Asem asem daging

Name: Asem asem daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging; 5 buah Bawang merah, di iris tipis; 3 buah Bawah putih di iris tipis; 1 buah Sere, di geprek; 1 cm Lengkuas, di geprek; 1 cm Jahe, di geprek; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk purut; 1 buah Tomat, di potong kecil kecil kecil; 10 biji Cabe rawit utuh atau sesuka hati😁; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Gula garam; 1/2 buah Nanas, potong kecil kecil

Ummu Afra @cook_18679018

Resep simple no ribet ribet

Lebih banyak

Asem asem daging

Ummu Afra @cook_18679018

Resep simple no ribet ribet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging
Bumbu cincang:
5 buah Bawang merah, di iris tipis
3 buah Bawah putih di iris tipis
1 buah Sere, di geprek
1 cmLengkuas, di geprek
1 cmJahe, di geprek
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk purut
Bumbu pelengkap
1 buahTomat, di potong kecil kecil kecil
10 bijiCabe rawit utuh atau sesuka hati😁
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaGula garam
1/2 buahNanas, potong kecil kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging. Lalu di taburi nanas. Diamkan 30 menit. Lalu cuci kembali daging tersebut.
2

Panaskan air. Setelah air mendidih. Masukkan daging yang telah dicuci tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu diamkan 30 menit tanpa membuka tutup panci. Lalu rebus kembali selama 7 menit (metode 5:30:7)
3

Tumis bumbu iris: bawah merah. Bawah putih. Sere. Jahe. Lengkuas. Daun jeruk. Daun salam. Tumis sampai aroma harum keluar.
4

Tuangkan bumbu pada rebusan daging.
5

Tambahkan gula garam secukupnya.
6

Masukkan bumbu pelengkap: tomat. Cabai rawit. Air asam jawa. Koreksi rasa.
7

Siap dihidangkan selagi hangat.