Tomaticán

Name: Tomaticán
Cuisine: chilenas
Ingredients: 320 gr. carne molida; 2 dientes ajo; 1 cebolla grande; 400 gr. choclo congelado; 8 a 10 tomates; 1/2 sobre salsa de tomates; 1 cucharadita Ají de color; 1 pizca comino; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Angélica @Angelica

Las Condes

Mi mamá hacía el mejor #tomaticán del mundo! 🙌🏻 Ella tenía el don de convertir un plato sencillo en toda una experiencia culinaria 😋 Era tan rico y único, que le decíamos "Mamaticán" no había otro que se le comparará. Ay !! Cómo la extraño! ♥️ Hoy me aventuré y traté de prepararlo como lo hacía ella... En cada bocado le agradecí por habernos dejado tanto... Tantos recuerdos, tantos valores y su forma especial y única de ver la vida...

Gracias Mamá 🙌🏻

Tomaticán

Gracias Mamá 🙌🏻

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Ingredientes

320 gr.carne molida
2 dientesajo
1cebolla grande
400 gr.choclo congelado
8a 10 tomates
1/2 sobresalsa de tomates
1 cucharaditaAjí de color
1 pizcacomino
Sal a gusto
Pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Sofreír la cebolla picada en cuadritos y el ajo picado chiquitito. Cuando esté cristalina, agregar la carne.
2

Añadir la sal, la cucharadita de ají de color, la pizca de comino y pimienta a gusto. Cocinar hasta que la carne esté bien doradita.
3

Lavar los tomates, sacarle la parte dura y picar en cuadritos pequeños. Agregar a la carne y seguir cocinando.
4

Cocinar a fuego alto por 10 minutos, revolviendo constantemente. Agregar el choclo y cocinar por 10 minutos más (sin dejar de revolver) por último, verter la salsa de tomates y cocinar por 5 minutos más.
5

Acompañar con arroz y papitas doradas o papas fritas.