Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Μετά κόβουμε και τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Τα αλατίζουμε και τοποθετούμε τα τηγανισμένα μας σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

Τσιγαρίζουμε τον κιμά μας με το κρεμμύδι όπως το φτιάχνουμε για τα μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο κτλ... Βάζουμε και τα μυρωδικά μας όλα και την σάλτσα και τον κύβο και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει. αφού βράσει για περίπου 15 λεπτά τον αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμελ μας: Κρατάμε τα 2 ποτήρια από το λίτρο του γάλακτος και βάζουμε το υπόλοιπο να ζεσταθεί. Μέσα στα 2 ποτήρια γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε το αλεύρι μας καλά με ένα πιρούνι (εγώ χρησιμοποιώ την φραπεδιερα το κάνω λίγο λίγο και το βάζω σε ένα μπολ). Αδειάζω το μιγμα με το αλεύρι μέσα στο γάλα όσο είναι χλιαρό δεν πρέπει να βράσει πριν το ρίξουμε γιατί θα φουσκώσει και θα σβολιάσει. Βάζουμε αλάτι και το βιταμ και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει

Σε ένα ταψί βάζουμε μια στρώση πατάτες, βάζουμε από πάνω λίγο κιμά, μια στρώση μελιτζάνες, λίγο κιμά από πάνω, μια στρώση πατάτες και συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.

Καλή απόλαυση!!!!!