Campur tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi instant aduk rata. Masukkan kuning telur, air (jgn tuang semua, sisakan sedikit air, tambahkan klo msh kurang), kentang kukus yg sudah dihaluskan. Uleni sampai menjadi gumpalan utuh.

Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis.

Setelah kalis, bentuk menjadi bulatan, tutup dg serbet bersih, diamkan kurang lebih 20 menit, sampai mengembang.

Setelah mengembang kempiskan adonan dan timbang adonan masing2 40 gram. Lalu rounding (bulat2 kan).

Setelah bulatan jadi semua, tekan bulatan tsb pelan2 lalu lubangin tengahnya. Lakulan sampai bulatan hbs. Tutup dg serbet bersih, diamkan lg kurang lbh 20 menit - 30 menit tergantung cuaca.

Goreng donat dg api cenderung kecil. Lakukan sekali balik saja supaya donat tdk menyerap minyak.

Beri topping sesuai selera. Selamat mencoba