Κολοκυθάκια με κιμά

Name: Κολοκυθάκια με κιμά
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 6-7 μέτρια κολοκυθάκια πράσινα; 1 μεσαίο κρεμμύδι; 2 μεγάλες ώριμες τομάτες τριμμένες (ή μισό φλυτζάνι έτοιμος χυμός τομάτας); φρέσκος μαϊντανός ή/και δυόσμος; 1/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι

@123abc @cook_8512036

Γίνεται στο πι και φι, έχει ελάχιστα υλικά και αρέσει σε όλους.

Δες περισσότερα

Κολοκυθάκια με κιμά

@123abc @cook_8512036

Γίνεται στο πι και φι, έχει ελάχιστα υλικά και αρέσει σε όλους.

Υλικά

4-5 μερίδες

500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
6-7 μέτρια κολοκυθάκια πράσινα
1 μεσαίο κρεμμύδι
2 μεγάλεςώριμες τομάτες τριμμένες (ή μισό φλυτζάνι έτοιμος χυμός τομάτας)
φρέσκος μαϊντανός ή/και δυόσμος
1/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά τον κιμά, μαζί με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
2

Όταν ο κιμάς έχει αλλάξει χρώμα και αρχίσει να καβουρδίζεται, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια που έχουμε πλύνει και τρίψει ελαφρώς τη φλούδα τους κομμένα σε μικρά κομμάτια (μπουκιές) και σωτάρουμε και αυτά να βγάλουν αρκετά από τα υγρά τους (5-6 λεπτά).
3

Προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα, αλάτι και πιπέρι και ελάχιστο νερό (να μη σκεπάζει το φαγητό μας), γιατί τα κολοκυθάκια θα βγάλουν κι άλλο.
4

Μόλις το φαγητό πάρει μία βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μείνει με το λάδι του, περίπου 45 λεπτά.
5

Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο το φαγητό μας να ηρεμήσει, προτού σερβίρουμε.