Bika Ambon ekonomis

Name: Bika Ambon ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji/tapioka; 50 gr terigu; 100 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdm margarin. cairkan; 2 btr telur kocok lepas; 200 cc santan; 4 lbr daun pandan, potong2/ ikat; 1/2 sdt kunyit bubuk/pewarna kuning; 3 lbr daun jeruk, 1 batang serai memarkan(tambahan dr saya); Bahan biang:; 50 ml air hangat; 1 sdt fermipan; 1 sdt gula pasir

Oshideeta @oshidetaa

Jepara

sdh lama pgn buat bika ambon tp maju mundur karna sdh takut duluan kalau tdk bersarang apalagi pakai byk telur🙈
eh coba2 stalking resep ce xander trnyata ada resepnya yg versi ekonomis no oven pula..wahh lgsg dicoba dong dan hasilnya memang mantul bgtt.. dan disini ada tambahan dr ak pakai serai dan daun jeruk ya..

Lebih banyak

Bika Ambon ekonomis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kanji/tapioka
50 grterigu
100 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdmmargarin. cairkan
2 btrtelur kocok lepas
200 ccsantan
4 lbrdaun pandan, potong2/ ikat
1/2 sdtkunyit bubuk/pewarna kuning
3 lbrdaun jeruk, 1 batang serai memarkan(tambahan dr saya)
Bahan biang:
50 mlair hangat
1 sdtfermipan
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang. biarkan ira2 15mnt sampai berbuih
2

Masak santan dg daun pandan,serai,daun pandan dan bubuk kunyit,aduk rata lalu saring,jumlah santan yg dipakai 200ml,sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 ml krna nanti santan akan menguap
3

Campur tepung kanji,tepung terigu,gula,garam,biang dan santan(separuh dulu) aduk2 sampai gula larut dan licin. tuang telur dan sisa santan. aduk rata masukan margarin cair, aduk kembali sampai licin
4

Diamkan adonan selama 1 jam. tutup dg lap/serbet bersih.setelah 1 jam adonan akan mengembang dan mengeluarkan gelembung..aduk2 sebelum dipanggang
5

Panaskan cetakan snack maker sampai benar2 panas(alasi bawah cetakan dg seng/plat besi spy adonan tdk cpt gosong). Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. biarkan sampai mengeluarkan gelembung
6

Jika bagian atas mulai mengering tutup cetakan sebentar dan kue bika bisa diambil dg sendok/spatula
7

Bika ambon ekonomis tp enak siap dinikmati 😍