➡️ El arrollado debe ser fino y largo para una cocción más rápida. Por lo tanto, el lado más largo va de manera horizontal y el más corto vertical. La parte de la grasa me quedó adentro pero puede ir por fuera tranquilamente.
➡️Aderezar con Las mostaza, el ajo y perejil, los condimentos y sal (poca, los quesos son salados). Distribuir el queso rallado en toda la superficie.

➡️Acomodar los huevos y todos los vegetales de manera pareja (cómo se ven en la foto)y terminar con algunos tropezones de roquefort.
➡️ La parte difícil: arrollarlo, dejar siempre unos centímetros libres al final del arrollado. ⛔️ Si es de a dos, mejor.
➡️ Bridar o atar con un hilo apto para cocina.
➡️ Superponer varias capas de papel aluminio. Agregarle unas gotas de aceite, sal y pimienta. Enrollar como un caramelo.

➡️Fuego: tranquilo, que no queme tanto. Unos 30 minutos.
➡️Pasado el tiempo, retirar el papel aluminio y dorar por todos lados.
➡️Papas: lavar, cepillar y envolver en film, pinchar. Si es grande 3 min potencia máxima microondas (chica 2 min). Cortar en rodajas gruesas. Fuente con un poquito de aceite, embadurnar apenas. Sal, pimienta y pimentón.
➡️Llevar a la parrilla, vuelta y vuelta para que doren.