Alubias verdes con Pencas

Name: Alubias verdes con Pencas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 kg de alubias verdes; 1 manojo pencas; Frutos secos; Bechamel sin gluten; 1 bote pequeño de nata de soja para cocinar; Aceite de oliva; 1 pizca de sal del himalaya

Rosana Poveda @cook_15853750

VALENCIA

Me la he inventado #cookpadmycook

Alubias verdes con Pencas

Rosana Poveda @cook_15853750

VALENCIA

Me la he inventado #cookpadmycook

Guardada

Ingredientes

1/4 kgde alubias verdes
1 manojopencas
Frutos secos
Bechamel sin gluten
1 bote pequeño de nata de soja para cocinar
Aceite de oliva
1 pizca de sal del himalaya

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las alubias a remojo durante 24h. Pelar y quitar los pelos de las pecas..
2

Hervir durante 45 minutos las alubias con agua hoja de laurel pizca de comino... Una vez peladas las pecas hervir dos veces y cambiar el agua la tercera vez hasta que vuelva a hervir...Y escurrir el agua..
3

Picar los frutos secos (cardamomo,nueces almendras, avellanas) todo crudo y picar al gusto.
4

Mezclar con la bechamel y la nata y remover hasta que se quede una consistencia líquida, si espesa añadir agua de las pecas o las alubias previamente reservadas.
5

Incorporar las pecas y darle un par de vueltas en la olla hasta que se mezcle bien.
6

Escurrir las alubias y añadir las pencas con el caldo. A disfrutar.