در گام اول مرغ را بهمراه آبلیمو و نمک و زردچوبه و یک حبه سیر(پیاز) و یک لیوان آب بپزید...بعد از پخت،ریش ریش کنید...

برنج را شسته و آبکش کنید...

تخم مرغ ،ماست ،زعفران ،کره به همراه کمی نمک و فلفل هم بزنید تا یکدست شود...

برنج آبکش شده و زرشک را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید...

در قابلمه،نصف مواد برنج را ریخته و در لایه دوم مرغ را بریزید...لایه آخر را نیز باقیمانده برنج ریخته و یکدست کنید...به مدت نیم ساعت اجازه دهید تا دم بکشد...

نوش جان😊