Panaskan minyak sayur sebentar saja sampai berbuih. Angkat masukkan dlm wadah. Ayak tepung + coklat bubuk.

Masukkan campuran tepung+coklat bubuk lalu aduk menggunakan whisk. Tambahkan susu cair, aduk. Masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata. Sisihkan

Mixer putih telur dan cream of tartar, lalu masukkan gula secara bertahap. Mixer sampai soft peak.

Ambil 1/3 bagian putih telur masukkan ke dalam campuran tepung lalu aduk balik sampai tercampur. Tuang adonan kedalam sisa kocokan putih telur aduk sampai tercampur.

Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti (aq pakai ukuran 8×19) tambahkan coklat serut lalu tutup dengan sisa adonan. Oven menggunakan suhu 160°C selama 40-50 menit dengan teknik au bain marie