Cocido de garbanzos, bacalao y espinacas
Quería hacer un cocido diferente al tradicional que siempre tomamos en casa y decidí incorporar pescado en vez de carne, y creo que el resultado está bastante bien
Cocido de garbanzos, bacalao y espinacas
Quería hacer un cocido diferente al tradicional que siempre tomamos en casa y decidí incorporar pescado en vez de carne, y creo que el resultado está bastante bien
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero como siempre cortamos los ingredientes. La zanahoria, el nabo, el apio y las patatas
- 2
Cogemos una olla profunda, cubrimos la base de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Aplastamos los dos dientes de ajo y los echamos al aceite con las almendras.
- 3
Cuando los ajos estén dorados los sacamos del aceite con las almendras y reservamos. Incorporamos al mismo aceite el resto de ingredientes que teníamos cortados previamente a fuego medio.
- 4
Cogemos los tomates y los cortamos en trozos, los volcamos en un recipiente con los ajos y las almendras reservadas y los batimos (puedes usar una turmix o la Thermomix). Cuando veamos que las verduras están pochadas, incorporamos el Tomate y dejamos que se haga durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio
- 5
Añadimos ahora las espinacas y removemos hasta que se hagan. Seguidamente incorporamos el resto de los ingredientes: el agua, los garbanzos y el bacalao. Incrementamos un pelín el fuego, y dejamos cociendo más o menos unos 20 minutos.
- 6
Retiramos del fuego la olla, salamos al gusto y a disfrutar
Cooksnaps
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios